En kvinna i huvudstaden och Livet :)

Inlägg taggade ‘Blåbärs- och hallonpaj’

Lätt som en plätt

Det var det att baka blåbärspaj med marängtäcke. Jag fick ha i lite hallon också, eftersom blåbären inte räckte riktigt – men det blev jättegott!

Kanske inte jättevacker, men god! 🙂

Nu har vi ätit varsin bit och smaken frestar fortfarande läckert i gommen. Mums! Tänk vad lite som kan göra en dag ännu godare…

Nu vill jag gärna spela kort, Casino, men får nog tjata lite innan jag får spelsällskap… 🙄

Blåbärspajen: Till en pajform behövs:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
100 g margarin
3 msk socker
Fyllning:
4 dl blåbär, färska eller frysta
1-2 msk socker beroende på hur söta bären är
3 äggvitor
1 dl socker
Ugn: 225°
Gör så här
1. Rör samman pajdegen och tryck ut den i formen. Grädda i ca 8 minuter.
2. Fyll på med sötade, halvtinade eller färska blåbär. Sätt in formen i ugn i ytterligare 8 minuter.
3. Vispa äggvitorna hårt och strö ner sockret under vispning. Bred marängtäcket över blåbären och grädda i 5 minuter till.
Smaklig måltid! Från Hemmets Journal – klicka!

Etikettmoln